六月的早晨天亮得早,有时还带着薄雾，带着水汽的湿润与薄凉，木制的古廊藏在白雾后若隐若现。
小于已经来到漂亮，他看了眼时间,和约定好的还差半个小时,不禁抓了抓头发,来得好像太早了，连鸟鸣都鲜少有,不过这是奶奶的最后一程，为数不多能为老人家做到的事,也是重视之下才起得过早了些。
他靠着漂亮的墙壁,抽出一支烟叼在口中，默默等待并没有打扰黎初的意思，他望着远处徐徐升起的初阳，相比于正午,现在的颜色更为红嫩，是一种刚出生的颜色。
小于不禁又想起奶奶,想到她的笑容,心中顿时痛苦万分。
“吱呀。”
木门被打开,小于扭头,就看到黎初清明的双眼,他从悲痛中清醒过来，摘下口中的烟,声音沙哑异常：“……早。”
“早。”
黎初点点头，朝后看去,吴岩小跑过来,“我准备好了,现在就出发吗？”
黎初问：“蒋依依和大黑？”
大黑听到自己的名字，从满满的食盆中抬起头，克制地叫了声。
吴岩后头：“我拜托周婶，没事的。”
妻子的早饭他已经喂过，中午要麻烦周婶帮忙，晚上他和黎老板就能回来，只是一个上午加中午的时间，没有问题。
黎初：“走。”
他们绕到前面的大路，小于的车停在这里，一路上他都在絮絮叨叨，“食材我已经准备好，特意多买了些备着，疫情管控严格，但还是有七桌人，奶奶是爱吃的人，她为了我们吃了一辈子的苦，生活好不容易好起来，她却……”
“怪我，工作忙鲜少去看她，我总以为还有时间，这次来不及还有下次，但时间真的没有我想象的那么多，”小于声音哽咽，“太快了，真的太快了，一下就没了，很多你想的再好的事，根本来不及去做，到现在我还觉得是场梦，这一切都不是真的……”
黎初安静听小于絮叨，坐上车后，小于就不再开口，情绪也平静下来，只有在等红绿灯时，他发红的眼角，以及出神的视线才显示出他的痛苦。
这就是亲人的离开。
再一次沉默中，黎初开口：“相信我。”
小于回神，虽然老黎这句话没头没脑的，他却听明白了。
他说奶奶爱吃，老黎说相信她，意思就是她的厨艺不会让奶奶失望的，小于无力勾了勾嘴角，“我当然相信你。”
否则也不会在奶奶最后一件大事上请老黎主持白宴，虽然只是七桌人，却寄托着他们所有美好的愿想，这本身就是一种信任。
之后虽然还没有人说话，车内的氛围却好上许多，不再那么压抑。
黎初到地方下车后，已经是将近八点多，他们路上堵了半个多小时，清晨那点薄雾在旭日下散去，阳光普照，这间于奶奶生前居住的小院，要比别的地方颜色寡淡，地上还有烧到一半的白钱，花圈正中是于奶奶的黑白照片。
悲伤感染了吴岩，这男人去上了炷香。
“厨房在这边。”
黎初：“找空地。”
普通的锅太小，火也太小，肯定不适合做宴使用，所以锅，煤气灶都是她自带的。
小于想到黎初带的那几个大袋子，“哦哦，在这里就好。”
黎初带着吴岩就将后备箱的东西搬过来，小于则带人将食材从厨房中搬出，东西他们大致处理过，更细致的活就由老黎来做。
一眼望去，鸡鸭鱼肉，粉丝，芹菜，豆腐等等装满了好几个大盆。
黎初将今天要做的是，在心中过了一遍，捡起最近的五花肉切成块，吴岩跟着有样学样，即使他剁出来没有黎老板好看，但也差不到哪里去，而且味道并不会因此受到影响。
白宴的菜是一道跟着一道上的，为了节约时间，要先把食材处理好，这样炒起来才方便，其中八宝酥鸭制作时间最长，至少需要三个小时，耗时最久，需要最先制作。
黎初取来八宝酥鸭的各种食材，所谓的八宝就是笋，猪肉，火腿，栗子，鸡胗，冬菇，莲子，虾米和糯米饭。
没错有九样，八宝就有九样，就和所谓的四大天王有五个是永远不变的定理。
她将小碗一次摆开，然后开始将九样配料开始切丁，现场开始响起噔噔规律的切声，而吴岩则支起煤炉，少了一大铁锅的开始，方便黎老板使用。
在黎初开始做菜的时候，那些人就看了过去，随后看到银光飞舞，刀快得他们根本看不清，香菇，火腿，竹笋，鸡胗，那一样样东西就在她的手底下变为匀称的丁，除去颜色不同，别的大小，形状等等几乎是一模一样，也就是豌豆大小。
角落里一个挑染着红毛的小青年睡眼惺忪间，见到这样的刀法嚯了声，搓着眼睛坐起来，一边打哈欠，一边打开摄像头对准切菜的人。
有点东西。
黎初切完丁，将宰杀好的鸭子砍去双脚，随后在脖子后面剪一刀，这一步的过程比较复杂，甚至可以说是残忍，要将鸭子的气管扯出，然后沿着脊柱一路扯，把脊柱扯出来，接下来就是鸭翅部分，需要用小刀一点一点剔除上面附着的肉，能听到刀与骨头摩擦的酸牙声，直到完全剔除骨头。
那个拍黎初做菜的小青年咽着唾沫，只觉后背疼痛无比，甚至都不敢再看下去。
好可怕！
可他始终没有关上录像，在骨头慢慢被剔除，又没有伤到肉皮的情况下，攻克所有难关，他居然又感觉到爽，有种暴力的美学。
黎初剔完骨后，架祸从吴岩面前那口大铁锅里舀来热水，将鸭子放入焯水，随后捞出洗净沥干，腌制加入盐，胡椒粉，花椒，料酒，姜片葱，把它们抓均，随后放在腌制半个小时。
她将前面准备好的八宝丁焯水，除去食材本身的异味，以及部分食材成熟，然后捞出沥水，加入胡椒粉，白糖，盐，花椒油，随后搅拌均匀再晾干，晾的时间可以久一点，因为食材太湿的话，后面蒸时容易撑破鸭皮。
趁这个时候她开始处理耗时第二长的乌鱼汤。
于家为了新鲜，买来的乌鱼还没有杀。
黎初捞起大乌鱼，一敲它脑袋，大鱼就不动了，然后刮去鱼鳞，这种鱼的黏液比较多，但对黎初而言不算什么问题，所以她也没有包毛巾。
小青年看得目不转睛，他知道鱼越大越重，鱼鳞也越多越不好刮，那条大鱼他不知道有多重，但和他小臂一样粗长，想来操作应该费力，可在那位女厨师手中，这鱼就像是她另外一只手，想怎么转怎么转，鱼鳞也是刷拉刷拉下来，刮过的地方干净又光滑，治好了他的强迫症。
后来他看到厨师后来还刮鱼头的鳞，顿觉长知识了，原来鱼头还有鳞片的，他看得是津津有味。
黎初刮完鱼，再用刀刮去鱼身上的黏液，这样可以减少鱼腥味，随后沿着鱼的背部切开，再用刀将鱼头剁开，用剪刀剪掉鱼腹部的内脏和鱼鳃，最后放入清水中用钢丝球刷去血水，鱼就算处理好了。
这时八宝也晾的差不多了，她将八宝丁灌入鸭皮内，不能灌得太满，不然同样容易撑破，结束后用针将鸭后脖上的口子封住，本来之后就是绑绳的部分，不过小于买来的鸭子有点腥，她手一拐，抹上一点料酒去腥，然后在鸭身绑上绳子，让它呈一个葫芦的形状。
在烧开的水中，加入酱油和糖色，随后就将鸭子放到锅里定型上色，不断用勺子往鸭背上浇汤，一分钟左右就捞出，之后就是放入蒸笼蒸了，至少需要一个半小时，就不用管它。
黎初继续做乌鱼汤，她将乌鱼从中间剪开，翻过来剪掉背部和腹部的鱼鳍，接着她按住鱼腹，从靠近鱼尾的部分下刀片过来，鱼尾和脊骨就被片了下来。
小青年睁大眼，感觉他都没有看清，鱼肉就被片了下来，好神奇哦。
黎初先从鱼腮和脖子剁开，然后将鱼片剁成小段，另外一块鱼肉横刀取下肋骨，同样剁成小块，与之前的鱼片放在一个盆，剩下的鱼肉则开始片鱼，鱼片越薄越好，这些放在另外一个盆。
首先在鱼骨和鱼片的两个盆里加入盐，适当多加一些，可以更好祛除腥味，血水和杂质，倒入清水抓洗几遍，将残留的盐分清洗干净，然后倒出挤干水分，准备大葱和生姜拍扁放入碗中倒水，用手捏出汁水倒入鱼肉腌制。
黎初一看时间，已经是十一点半，宴是在十二点开，于家的亲朋好友陆陆续续到了，坐在圆桌边上闲谈。
虽然给七只鸭子剔骨花去她不少时间，但并不会让时间这么赶，主要是小于家买来的鱼没有杀，现杀鱼比较费时，算是额外占用时间。
吴岩发现晚了，露出明显的紧张，做事的手都乱了，怕被人看见于是更加慌乱。
“不急。”
黎老板的声音响起，吴岩看去，黎初平静的眼中带着力度，瞬间击碎他的慌乱叫他冷静下来。
好在鱼已经煮上，她就开始做第一道上桌菜红烧肉。
黎初将切好的五花肉，热锅不放油，将五花肉入锅小火煎制，不时翻转，直到出油冒香，将多余的油倒掉，不然会容易腻，将肉推到一边，加入冰糖炒化变为焦糖色后，将五花肉放入糖水里翻炒。
这步是为了上色，五花肉顿时变为诱人的焦红色，香味也变得更加浓郁，旁边坐着聊天的人不自觉被香味吸引，接着瞧见铁锅里面半个手指长的五花肉，表皮焦香，空气中泛着甜丝丝的滋味。
小青年揉着肚子饿了。
这时他的手机响了下，是他的朋友。
【大海出来玩啊】
屁，如此美食当前，狗都不出去！
于海啪啪打着字：【不去，你们忘了我在守丧啊】
那几个年纪不大都没心没肺的，【还在守呢，随便应付下就得了，反正你和你奶奶又不亲，一年见不到十次，出来玩啊，我们最近找到好的剧本杀，就差你了，快来快来】
【哈哈哈还守着呢，这年头居然有人要守灵】
【噗哪来的老土冒】
朋友说的是实话，他爸妈一直在外省打拼，他从小就没见过他奶，以前还好，至少过年能回来，现在因为疫情，连过年都回不来，但这毕竟是他奶奶啊，他爸爸的妈妈，他就算感情有限，要起码的尊重至少得有吧。
于海皱起眉：【别乱说，这是我奶，都说了要守灵，别叫了，叫鬼啊叫】
【草，叫你是给你脸，别给脸不要脸，不就是老太婆的丧宴吗，你都回去看过了，差不多就行了，别整封建迷信】
【对啊，怎么老东西不活了，你也跟着不活了？】
【大海，我的兄弟哟，你该不会还掉了回马尿吧哈哈哈】
于海看着这些字直冒火，但他知道这群人你就是骂也没用，他们根本不在意别人的谩骂，反而觉得惹别人生气有意思。
他忍下优美的中国话，余光瞄到那勾人的红烧肉，心中冒出一个念头，将手机对准锅录视频然后发送。
群里那三个迟迟等不到于海的回复，就又阴阳怪气了几句，然后发现对方发了个小视频，画面是口大铁锅，啥东西啊，看着土里土气的，现代人还用这种锅吃饭，做的是猪食吗，没档次的人发的视频也没档次。
三人带着蔑视，纡尊降贵点开视频，就看到视角从大铁锅往锅里面移动，于是他们猝不及防之下对上肥瘦相宜的红烧肉。
这是带着猪皮的肉，下面跟着一层薄薄的肥，然后一点瘦肉，再是一点肥，跟着又是瘦肉，足足有五层，每一层都很清晰，方方正正，小印章大小，上面裹着一层酱汁，似乎怕他们看不清，于海拉近了镜头。
于是他们连……肥肉上的纹路都看得轻轻处处，能看到那带着些许油花的酱汁从猪皮上融化下来，淌过四层肥瘦，然后滴入锅底，接着一把大锅铲铲起红烧肉，镜头跟着锅铲移动。
随后锅铲一斜，里面装着的红烧肉就被倒入盘中，这肉可……太X有弹性了，在盘里跳起落下，又下幅度跃了两下，最后才是连皮带肉颤抖起来，在于海放大的镜头下，三人甚至可以看到酱汁飞溅。
咕噜——
三人纷纷沿着口水，或者端起饮料喝了一大口，可半点没有缓解发干的喉咙，内心的渴望是一点没少。
【这个肉，你、你拍的啊】
【是老太婆宴上的肉？】
他们问了半天也没有等到回答，可又不甘心被无视，姑且承认那个锅里烧出来的不是猪食，也配给他们享用，问出店名来，有空无聊的时候他们也能尝试下。
可三人无论怎么叫于海，后者都没有反应，还是其中一个反应过来，【大海大海，之前是我们说话不好听，这是老人家白宴上的肉不】
于海见有人会说人话了，这才搭理他们，【嗯】
不到对方追问，他就开始飞快打字，【这肉吃起来肥而不腻，香甜可口，尤其是那个猪皮吸满了酱汁，带着韧劲的同时嚼起来也很香，下面的肥瘦肉特别松软，真的就是入口即化】
听着他的描述，那三个人快要馋死了，忍不住点开视频看了一遍又一遍，看得时候于海的话就在脑中回拨，结果不仅没有解馋，反而更加饿了。
卧槽！
要了老命！
三人忍不住想现场吃的人会是什么样子，要换成他们不得站起来，踩在凳子上夹菜啊。
其实的情况和他们设想的差不了多少。
黎初这道红烧肉做好，桌子边上做着的人目光就直了，之前吃过黎初手艺的就期待不行，没吃过听亲戚说过，本来还觉他们说的太夸张，感觉那不是人能做出来的，而是神仙弄的龙肝凤髓，结果亲自来吃，发现那群人说的，还没有人家大厨做的百分之一好。
他们也没心情聊天，脸上的笑容都虚化起来，就算着菜上桌的时间，越算越焦急，怎么还没有开吃啊，饿死个人。
终于！
那个帮忙的男人终于动了，他站起来一手端着一盘红烧肉走来，给最近两桌的人上了菜，那两桌人似乎没想到这个惊喜，等红烧肉摆上过了会才去夹，一窝蜂地站起身，没抢到位置的就抓着筷子，很焦急地等在一旁，仿佛火烧眉毛。
而夹到的则立刻吃起来，红烧肉上的酱汁沾在他们嘴巴上，那些人的嘴弄得亮晶晶的，一看就知道这肉汁多酱足，看得旁边没上菜的人不停咽着嘴巴。
哎呀，这男人能不能走快点，慢吞吞是没吃饭嘛！
于海在后面两桌，这里远离主桌离门口，本来他还觉得位置好不闹腾，现在一千一万地后悔，自己怎么选了这里，导致吃肉都比别人慢半拍。
不仅是他心浮气躁，旁边坐着的人还有长辈，全是急得不行，毕竟这肉诱惑啊，等菜上来十双筷子乌压压地乱夹，于海仗着年轻小伙子力气大，反应快，硬是从里面抢到一块肉，吃下腹感觉所有毛孔都打开了。
不愧是要用抢才能得来的肉，他轻轻一抿，五花肉里的肥肉就化开，剩下胶质感十足的猪皮，和更有嚼劲的瘦肉，这两种各有各的滋味，加上肥肉，三种感觉组合在一起，真是美妙极了。
于海还想再吃一块，发现这么点功夫，肉已经被夹没了。
他震惊！
这也太夸张了吧，满满一叠冒尖的肉呢，虽然只是正常盘子大小，但分到每个人头上至少有两块吧，艹，谁吃了他的肉啊！
于海心疼不已，好在没过多久白灼虾也上来了。
艳红的大虾头对着头围在一起，尾巴拱起围成一个圈，中间是一小碟酱汁，整体就跟花似得，光看外形就非常漂亮，他手疾眼快拍下照片来，然后飞快去抢虾，看数量每人两个肯定有，这次他就先抓两个，免得体会又吃不到痛彻心扉。
见此，旁边的姑姑不干了：“小海啊，你这吃饭习惯不好，怎么还没吃，就先往自己碗里抓啊，我怕是吃不到啰。”
于海他爸就在隔壁桌，听到这话扭过头，瞪了一眼儿子，“还不把虾给你姑！”
于海舍不得，但架不住他爸凶神恶煞要吃人的样子，他只好分出一个给他姑，这虾是白灼的味道清淡，也许不怎么好吃呢，他这样安慰着自己，直到吃到虾……
他痛心看向姑姑碗里的那只虾，这是他的啊，盘里因为说话一耽搁，早就空了。
姑姑急忙捂住碗，扭头不和于海对视，“呵呵，这个虾好鲜甜。”
可不是鲜甜无比吗？！
于海还没吃过这么鲜甜的虾，白灼主要靠食材自身的味道，明明他们这样的小镇也没有什么特别好的食材，但吃起来比他在大城市吃到的还要美味，也不知是厨师怎么做到的。
他看着中间的酱汁好难过啊，也不知道这样绝味的虾蘸酱是什么味道，他永远都不知道了呜呜。
姑姑倒是很好心情捏起第三只虾，她拧开虾头，虾黄里面的汁水沿着虾仁留下来，把虾壳弄得很亮，特别是肢节部分泛着光，上面还粘这一块小红椒，他姑即将红椒吃入嘴巴里，再将饱满的虾肉压入酱汁里，那白嫩带着鲜红纹路的虾肉顿时吸满酱汁，变为棕色……
卧槽！
于海痛苦地闭上眼，不能再看了，他怕做出大逆不道的事情，比如抢走那块虾仁，抢走那块虾仁，抢走那块虾仁！
对了，红椒啊，在虾仁汤汁里面滚过的花椒一定也很好吃。
他急忙去看盘子，发现最后一块米粒大小的红椒被亲戚夹走，光秃秃的盘子比程序员的脑袋还要干净。
绝了，他的亲戚也太夸张了，都是饿死鬼投胎吗。
本来的宴会就是在大家吃吃喝喝中度过，一盘菜上来，吃得拖拖拉拉，到最后都不一定能吃完，哪里会像今天这样，不到一分钟就被抢光，和土匪入村打劫似得。
下道菜上来还需要时间，大家不能吃东西，两个空空的盘子，面对面看着好尴尬，居然陷入一种前所未有的状态，但谁也不想聊天，也没这个心思啊，连最会闹腾坐不住的小孩都咬着手指，直勾勾盯着厨师的方向。
大人也着急啊，他们就想着下一道菜什么时候上来。
咋就越吃越饿了呢！