六零娇软美人海岛种田

作者:慕夏衣

今天轮到栀栀做饭。

做点什么吃的才好呢?

她挎着菜篮子去了菜园子,顺便先上山去检查引水槽——当初修建引水槽的时候,大家手里的水泥也不多,只能修成20厘米宽、10厘米深的一道水泥凹槽,从山上的水源地那儿蜿蜒向下。

因为经过的弯道多,半路还需要分出几个口出去通往菜园子那边……

所以必须日常维护。

否则落叶、小草、小石子儿什么的堆积在水槽里,影响到输水正常不说,甚至有可能因为堵塞而引起其他地方的堰塞。

每天至少三次巡视水槽,也就成为每一个轮流做饭的小伙伴必须要做的事。

栀栀一直走到水源地,巡视了一下水源地的水质啥的,没有发现异常,这才准备走。

刚走了没两步,栀栀突然想起来,申书华喜欢在不远处放置捕鱼地笼。他放的笼子只能捉到小指尾那么大的小野鱼,隔三岔五的吃上一次,倒是又香又酥,好吃得很。

于是栀栀就跑过去看了看。

地笼是长方形的小网,每一只都有三四米长。一共有三个地笼,里头倒是已经捕获到不少小鱼虾。

栀栀力气小,花了一个多小时才把三只地笼扯上岸,将里头的小鱼虾收了,就地抓了些小虫,用装饵料的抽口小网袋装了,再用石头砸上几下,又重新放回地笼里。跟着,她在地笼里压上几块石头,将地笼沉了水,把绳头系在一旁的大石头上。

办完这一切,她高高兴兴地拎着沉甸甸的篮子下了山。

哇,这些小鱼虾估计也有个七八斤重,够当一顿荤菜啦!

再围着菜园子转悠一圈儿,确认菜园子的篱笆也是完好的,栀栀这才摘了豆角、辣椒、萝卜叶子,和一大把的紫苏叶……

栀栀哼着小曲儿拎着沉重的菜篮子回到了厨房里。

她动作麻利地倒水清洗小鱼儿,小一点的小鱼不用处理,但稍微大一点儿的还是要处理一下……清理清洗完小鱼儿以后再倒在圆盘带孔的大锡盘蒸架上,把大锅端走、灶膛生火,把铺在蒸架上的小鱼小虾给烤干。

不及时处理,这些小鱼小虾就会发臭。

而且这些小鱼小虾还需要随时看着火候,一点离不得人。

栀栀又切了些姜末、蒜末和紫苏碎,混着盐末洒在小鱼虾上以除腥、增味、提鲜。

在摘菜的时候栀栀就已经想好了今天的菜式。

其实给大家做饭呢,菜肴还是很容易解决的,毕竟现在大家的菜园子已经长得郁郁葱葱,常见的蔬菜都能在菜园子里找到……

麻烦的是主食。

现在岛上供自己人吃的水稻田、小麦田和玉米田还没长成,只能靠知青们每个月自己花钱、再拿上知青办每个月补贴的粮票去买米。当然之前栀栀带着大伙儿去卖鱼汤面的时候,挣到的钱大部分都拿来换米了。

饶是这样,大米还得省着点吃。

栀栀今天中午准备做杂豆花卷,不吃米饭。

这样就能把中午的米饭挪到晚上去,晚饭时分大米饭管饱。

杂豆馒头当然以面粉为主。

栀栀在前一天晚上睡觉前就拿了红豆、黄豆、绿豆出来泡了水,今天一大早起来,就把三种豆子用小石磨磨成浆,放在一旁备用。

当然了,黄豆豆浆是最好、最香的,所以豆汁被她用纱布过滤出来,煮成了豆浆给大家当早饭吃了。

这会儿还剩下一团豆渣。

栀栀害怕豆渣太糙,又费力重新加了点儿水,用石磨磨得细腻无比,这才做罢。

然后她开始和面,一共分为四种:一种是纯面粉的,一种是面粉和红豆泥1:1,一种是面粉和绿豆泥1:1,一种是面粉和黄豆渣1:1……

和面是个大力气活。

尤其是,她要做的是十八个人的份量。

光是揉面,就让她累得气喘吁吁。

终于,面团差不多好了,再醒发。醒发后的4份面团明显呈现出不同的颜色:红豆面团和绿豆面团看起来颜色稍微鲜些,但纯面团和黄豆面团看起来差别不太大,一种是灰面一种淡淡发黄。

栀栀将醒好的四种面团揉成剂子,然后将四种不同颜色的面团交织成一朵好看的花卷……

她按着人数来做的花卷,每人四个。但也会额外多做几个,因为岛上的男知青和姚叔他们都是干重体力活的,饭量惊人的大。她得防着万一有人吃不饱可怎么办。

当然了,人均四个大花卷,依着她和李晴玉的胃口,能勉强吃下两个就不错了……还能匀出两个来分成其他人吃。

这时她也已经把蒸架上的小鱼虾来回翻了几遍,确认所有的小鱼虾全都已经烤熟烤干了。

灶膛生火,架锅,倒入清水,栀栀在锅里放进十八只鸡蛋。

想了想,她又多放了四只鸡蛋进去——也是为了防止有人吃不饱。但如果大家都能吃饱的话,那四只鸡蛋可以留到晚上、她做成菜肴也是一样。

在锅里架上蒸笼,把花卷放到蒸笼上去。

这么一来,花卷蒸熟了锅里的鸡蛋也煮熟了。

然后栀栀开始做炒菜前的准备。

——小鱼干她准备留到晚上才吃,中午有煮鸡蛋嘛!

所以午饭的菜肴就是青红辣椒炒豆角粒,再放点儿腌菜进去。这样的话,菜肴里既有腌菜的咸香,又有豆角的鲜甜,用来佐花卷吃,一定很美味。

还有一道菜是萝卜叶子,栀栀打算拿来醋溜。萝卜叶子的口感比较糙,要用

重口味的做法才会好吃。

栀栀正在忙呢,突然看到瘦猴浑身湿漉漉的回来了,手里还拖着个不停淌水的网兜。

栀栀看了一眼,问道:“小猴子你去赶海了?”

瘦猴点头,把鼓鼓囊囊的网兜放在地上。

栀栀觉得有些奇怪,就问,“为啥元旦那天我们去赶海的时候是下午。但这段时间你去赶海就是一大早呢?”

瘦猴说道:“每个月的十三和二十八早上鸡叫时分涨大潮。六个时辰、也就是十二个小时以后退大潮……元旦那天正好是十三,你算算看。今天初二,早上八点半退潮……我也是因为今天去赶海不起早才去的……”

栀栀有点听不懂。

但可以肯定的是,瘦猴他们对什么时候涨潮退潮是掌握得很精准的。

瘦猴说完,又说了声“我洗澡去了”,转身去了洗澡房。

栀栀赶紧过去看,发现网兜里有四五尾巴掌大奄奄一息的海鱼、五六十个大小不一品种各异的贝壳和海螺什么的。

挺好的,正好给全素的午饭添点儿肉沫。

海鱼太小了,每一只大约只有三四重的样子,数量也少,所以就用来熬个汤吧!

贝壳肉和螺肉撬壳取肉,和豆角一块儿炒;这些壳呢,到时候就交给姚叔他们,烧砖的时候一块儿烧了,既可以当成农作物的肥料、也可当成砌房子用的石灰。

栀栀麻利的处理海鱼和贝壳海螺,然后在旁边的灶膛里生了火,架锅放了一丁点儿油,将那几条鱼煎到两面发黄,倒了几大瓢清水到锅里去,开始熬汤。

然后她火速赶往菜园子,挖了两三个土豆、又摘了七八个嫩生生水灵灵的丝瓜回来,打算做个海鱼丝瓜汤。

土豆洗净削皮,切块、切得碎碎的,抢先扔进鱼汤里去。这样做有助于给鱼汤增添浓稠度,使鱼汤的口感更厚重,也更能饱腹。

丝瓜也处理好,但丝瓜太嫩而且水分多,要在快出锅的时候放。不然的话,要是熬煮久它会化掉。

一时间,旁边大锅里的花卷蒸好了。

栀栀又赶紧用竹夹把花卷一个个挟进铺好了干净白布的竹筐里,又把白水煮鸡蛋捞起来……

然后开始炒菜。

哪怕是五六十只贝壳和海螺的肉,剔出来以后也只剩下一大碗,一两个人倒是能美美的吃上一顿,但十八个人吃这么一碗……简直连塞牙缝都不够。

不过,把这些贝肉掺在素菜里炒,倒是可以提鲜。

热锅下油爆蒜,再把贝肉螺肉扔进锅里爆香……厨房里顿时充斥着浓浓的香气!

再把切成碎粒儿的青红椒粒也扔进锅里爆炒,那劲怆的香气就愈发浓郁了。

然后把腌菜、青豆角粒也放进去爆炒,加一点儿旁边大锅里已经沸腾了的鱼汤……赶紧开始调味。

收干汤汁后,一大木桶超级下饭五彩炒菜脯就大功告成啦!

——红的绿的辣椒粒、黑色的腌菜、青色的豆角和白色的贝壳螺肉,看着就让人觉得胃口大开!

栀栀涮了锅,开始炒萝卜叶子。

快收尾的时候,洗过澡换过衣裳的瘦猴进来了,“栀栀,黎恕来了。”

栀栀“啊”了一声,心想黎恕过来干什么?

这时她突然脑子里灵光一闪——前几天黎恕说过,京都农科院的江教授要来拜访海鸥岛!

所以,今天这是……

贵客临门了?

栀栀加快手里的动作,把炒菜锅端到地上放着,架上了烧开水的锅——负责做饭的小伙伴需要在一天三顿饭的时间提供开水。

她飞快地涮洗好炒菜锅,收拾好灶台,把所有的饭菜全都抬到饭堂去摆好了……这才急匆匆的往山下走。

正好看到黎恕陪着一个满头白发的老先生缓步上山……

“黎恕!”栀栀高兴地叫住了他。

黎恕笑着朝她挥了挥手,对江教授说道:“看,栀栀在那儿……啊对了,那儿就是她和知青们一块儿亲手建造的小楼。”

江教授看着娇小纤瘦的栀栀,惊住。

——如果是十一个壮汉在两个月的时间里,打坯烧砖修起了两幢砖房……听着觉得有些不可思议,但也不是不能接受。

但如果是十一个像这个小姑娘一样娇娇弱弱的人,在两个月里修起了这样两幢砖房?

那就太不可思议了!

江教授这么想着,栀栀已经奔了过来。

黎恕为二人引见——

“江教授,她就是别栀栀,您别看她个子小,其实她是海鸥岛的负责人。还是南陵镇知青办的副主任、组织干事。”

“栀栀,这位就是京都农科院的江教授。咱们在林市曾经和教授有过一面之缘的……”

栀栀心里激动,江教授则十分诧异,心想这么年轻漂亮的女孩子居然还是个官?

二人热情握手,

“江教授您好,久仰大名啦!”

“小别同志,我是来特意感谢你的救命大恩的!”

栀栀先是关切地问了一回江教授的身体情况。

江教授告诉她,“这次我本来是要去屹市考察科研基地的,回京的时候上林市这边儿来转车,想着在那儿吃面,没想到遇人不淑……当时我被打昏了头,脑子里浑浑噩噩的什么都不会想了……等到我清醒过来的时候,公安同志已经把我送进了医院。”

“我在医院里恢复了一个星期,才慢慢想起来受伤期间发生的事……我知道,你们几位才是真正救了我命的人。试问……如果不是你们当时给了我一碗面,让我活下去,如果不是你们把我送到派出所去,可能我以后就是个坏掉了脑子的流浪汉啦!所以我一定要过来看看你们,向你们道谢!”

说着,白发苍苍的老人朝着栀栀深深鞠躬,“别栀栀同志,我郑重感谢你的救恩之恩!”

栀栀被上了年纪的老先生如此对待,十分不好意思,连忙避到一旁去。等到江教授直起腰身来,她才问道:“那唐五有给您赔偿了吗?”

江教授叹气,“并没有……根据公安的调查,唐五根本就是个恶棍。他每天抢到的、骗到的钱,全都今朝有酒今朝醉了!公安去他家里搜查,也只找到了我的公文包。我放在包里的钱全都没了……幸好文件、材料,介绍信还在。”

“不过,别为我担心。我和单位取得了联系,单位给我邮了些钱过来,付医药费和买回程火车票是不成问题的。至于唐五,公安机关已经给了他很严厉的打击……”江教授说道。

栀栀点头,“您没事就好。”

江教授指向自己的头顶,说道:“头顶上缝了七针,外加轻微脑震荡,不过现在已经好了。”

栀栀说道:“要是没有特别要紧的事,不如在我们海鸥岛好好休养几天……我们这儿有现成的房间。啊,我先带着您参观一下我们的生活区吧!嗯,其他的小伙伴们还在外头劳动,午饭时间才会回来……”

说着,栀栀先带江教授去看了看厨房、饭堂,男生二楼的单身宿舍,以及她们的公共厕所、洗澡房和供水系统,最后带着江教授参观了一下办公室和读书室。

江教授一进饭堂,就被浓郁的饭菜香给刺激得喉头微动。

不过,老先生忍住了。

当他看到二楼男生单身宿里还配着现成的大床、书桌、椅子和衣柜的时候,不由得连连点头,称赞道:“好,好好好!你们这里的生活条件还是可以的!很好!”

当他看到通气透气、干净卫生的公厕;和取水特别方便、还十分具有私密性的洗澡房时,江教授的脑袋变成了小鸡啄米,不停的点点点,“好!好得很!平时努力劳动,劳动完了就好好放松……好哇!你们这样的想法很对,前期付出的劳动很具有回报性,真是好极了!”

最后当江教授踏进读书室的那一刻,当他看到竹编书架上塞得满满当当的“基础病虫害预防与治理”、“土壤酸碱性与适宜栽培植物”、“作物栽培学与耕种学”、“植物检疫与农业生态健康”等书籍时,他震惊地瞪大了眼睛。

江教授猛然转头看向栀栀,神情十分激动!